Tenute Rubino Salende Vermentino

Vermentino IGT Salento Bianco ist ein komplexer Wein, sehr ausgewogen und intensiv, mit einer einladend würzigen Note und einem feinen Mandelabgang.

Zartes Strohgelb Farbe mit klaren, glänzenden grünlichen Nuancen. Verführend, intrigant, artikuliert. Im Vordergrund wohlriechende Noten von Wachholder, Ginster, Pampelmuse, grünem Apfel, Mandelblüte und Feuerstein.

Sehr ausgewogen und tief, mit einer einladenden Säurekomponente, zeigt sich dieser Wein harmonisch und stimmig mit der Nase; er ist edel und lang im Abgang.

Komplex und von hervorstechender Persönlichkeit ist dieser vielschichtige und faszinierende Wein; pulsierend und dynamisch, erstaunlich ausdrucksvoll und lang anhaltend mit einem sublimen Abgang von Mandelnoten.

Ein idealer Begleiter zu reichen Fischgerichten, auch geräuchertem Fisch. Köstlich in Verbindung mit den schmackhaften Tagliolini (Pasta) mit Languste, mit Hummer gefüllten Ravioli verfeinert mit Melisse und Basilikum, sowie zu Bernsteinmakrele in Zitrusfrüchten und roten Thunfischklösschen. Unvergleich zu einem schmackhaften Vitello tonnato.