Eine Cuvee aus den autochthonen Rebsorten Assyrtiko, Athiri und Aidani. Ein Kristall klarer gelblicher Wein.
Er verfügt über spezielle Aromen vor allem von Jasmin, Blumen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Birne, intensive mineralität mit der charakteristischne Säure santorinis. Ganzer körper, gut strukturiert, großzügig im Geschmack, frisch, mit langen Nachgeschmack.
Passt perfekt zu Vorspeisen, gegrilltem Hähnchen mit leichten weißen Soße.
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