Grillo 100%. Die Trauben werde nach der Lese rasch in den Weinkeller transportiert, schonend bei nicht mehr als einem BAR gepresst und bei 16° sofort gekühlt. Most gärt für 18 Tage auf ausgewählten Hefen bei 16°-18° und wird im Stahltank bei kontrollierter Temperatur verfeinert.
Serviertemperatur: 8°-10°C.
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