Bertani Ripasso Valpolicella DOC

Ripasso ist die Bezeichnung für ein traditionelles Herstellungsverfahren, das fruchtbetonte, weiche und langlebige Weine hervorbringt. Diese Methode, bei der die Weine ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren werden, intensiviert die Düfte von roten Früchten und verleiht dem Ripasso Valpolicella sein unverkennbares Bukett.

Vinifiziert aus den Rebsorten Corvina und Rondinella präsentiert sich diese vorzügliche Cuvée in intensivem Purpurrot.
Valpolicella Ripasso duftet nach roten Früchten, Pflaumen, und süssen Gewürzen. Später Kräuternoten. Kraftvoll und aromatisch mit harmonischer Balance zwischen Kraft und Säure. Gleichzeitig weich und lebhaft am Gaumen.

Dieser dichte Ripasso kann mit verschiedenen italienischen Gerichten kombiniert werden: Pasta und Reisgerichte wie Risotto mit Steinpilzen, gegrilltem und gebratenem Fleisch und mittelgereiftem Käse.