Villa Matilde Stregamora Piedirosso

Ein Piedirosso in reinem Igp Roccamonfina. Es ist Stregamora der Firma der Familie Avallone, die seit über 50 Jahren an der Gewinnung und Aufwertung der einheimischen Trauben aus Kampanien arbeitet. Stregamora besteht aus Piedirosso-Trauben, einer typischen kampanischen Rebsorte, die auch unter dem Dialektnamen Per ‘e palummo bekannt ist. Sie beschreibt eine morphologische Eigenschaft der Rachis, die die Stiele von rot gefärbten Körnern sieht Pfote von Colombo.

Es ist ein heller Rotwein mit violetten Reflexen, er duftet nach Beeren und Noten von Rosa und Violett.

Sapid und samtig am Gaumen, passt es gut zu Pasta oder Reis in Tomatensoße, weißem Fleisch, Geflügel, mittelreifen Käse und Fischsuppen.