Der Rose Sparkling Vino Spumante Brut von der Villa le Corti aus der Toskana wird aus der Sangiovese Traube bzw durch das Charmat-Verfahren gekeltert.
Ein leichter Genuss, der Spaß macht! Die Charmat-Methode ist eine sanfte Ganztraubenpressung. Geerntet wird in kleinen Körben und die Trauben werden kurz gepresst. Bei niedrigen 14°C erfolgt die Gärung für 24 Tage. Die zweite Gärung bei erneuten 14°C für zwei Monate. Die Reifung auf der Hefe nimmt noch 1 Monat in Anspruch.
Der Spumante Principe Corsini Rosé eignet sich nicht nur als Aperitif, er begleitet perfekt die ganze Mahlzeit mit delikaten Gerichten.
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