Venusio ist eine andere Art, Sangiovese zu trinken.
Verkostungsnotizen: Blasses Hellrosa mit einem Hauch an fast kupferfarbenen leuchtenden Reflexen. An der Nase duftete es nach saftig frischen Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Goji-Beeren, etwas weißem, saftigem Plattpfirsich und einem Hauch von frisch geschälten Mandarinen. Auch Zitronen, etwas Zitronenverveine und sogar Bergamottenoten zeigen Präsenz. Am Gaumen trocken, saftig, cremig, süffig, mit einer elegant stützenden Säure. Langer, erfrischender und mineralischer Abgang mit einer schönen Erinnerung an das komplexe Fruchtaroma gepaart mit einer elegant eingebetteten Säure.
Speisenempfehlung: Passt zu gesalzenen Pistazien, Zitronen- oder Spargelrisotto, Crevetten und Krustentieren, Kalbskotelett vom Grill, vegetarischem Essen oder einfach so.
Empfohlene Trinktemperatur: 12°C
Awards
2019
Michael Apstein 91/100
Wines Critic 89/100
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